Alpha Cyclodextrin Pure Vitamin Powder CAS 10016-20-3 Formuła C36H60O30

Alfa-cyklodekstryna CAS: 10016-20-3 Działanie hipoglikemiczne alfa-cyklodekstryny pomaga obniżyć indeks glikemiczny żywności (IG)

Alfa-cyklodekstryna Nr CAS: 10016-20-3 Wzór: C36H60O30

Alfa-cyklodekstryna to dekstryna, która jest połączona ze strukturą pierścieniową przez 6 jednostek glukozy i jest produktem glukozylotransferazy działającej na syrop skrobiowy.Ponieważ rozmiar wnęki wewnętrznej alfa - cyklodekstryny jest mniejszy niż w przypadku beta - cyklodekstryny, jest ona bardziej odpowiednia do włączenia małej masy cząsteczkowej.Rozpuszczalność alfa-cyklodekstryny w wodzie w temperaturze 25 ° C wynosi 14,5 g / 100 ml, więc wymagana jest wyższa rozpuszczalność dekstryny nałożonej na cricoid.

Nr CAS: 10016-20-3

Wzór cząsteczkowy: C36H60O30.

Masa cząsteczkowa: 972,84.

Właściwości: biały proszek, bezwonny, lekko słodki.

Zawartość (cukier ogółem): większa lub równa 98,0%.

Wilgotność: 11,0% lub mniej

Popiół: 0,1% lub mniej

Rotacja właściwa: + 147 ~ + 152.

Wartość pH: 5,0 ~ 8,0
Klarowność i kolor roztworu: roztwór klaruje się bezbarwnie.

Cukier redukujący: mniej niż lub równy 0,2%.

Chlorek: mniejszy lub równy 0,018%.

Metale ciężkie: mniej niż 0,0002%.

Arsen: 0,0001% lub mniej

Normalna liczba bakterii: mniej niż 100 sztuk / g.

Pleśń i drożdże: nie więcej niż 20 sztuk / g.

E. coli: negatywny.

Aplikacja produktu

Hipoglikemiczne działanie alfa-cyklodekstryny pomaga obniżyć indeks glikemiczny żywności (GI), co nie tylko może przynieść korzyści pacjentom z cukrzycą: ponieważ te pokarmy są trawione wolniej i utrzymują niski poziom cukru we krwi, mogą być stabilne i można je kontrolować dietą, zmniejszenie chorób układu krążenia, nadwagi i cukrzycy.

Może być również stosowany jako rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy do produkcji żywności, takiej jak nabiał, pieczywo, batoniki muesli, płatki śniadaniowe itp. Może być również stosowany do kontrolowania wagi, ponieważ może mieć pozytywny wpływ na poziom lipidów .

Cyklodekstryna ma bardzo niską lepkość i wysoką stabilność, nawet w wysokich temperaturach i niskim PH.Niezależnie od wartości pH, nawet w przypadku złożonych systemów spożywczych, nie ma reakcji brązowienia ani przebarwień.Roztwór jest klarowny, przezroczysty i bez smaku, dzięki czemu można go stosować do produkcji napojów.
.

Dlatego jest idealnym błonnikiem rozpuszczalnym w wodzie do napojów, produktów mlecznych, wypieków, batonów musli i płatków śniadaniowych.
IV.

Specyfikacje pakowania.
1 kg / worek, 10 kg / pudełko, 20 kg / pudełko.